御殿場山崎精肉店｜絶品肉とアットホームな雰囲気に包まれる

ziko 17 Nov 2023

「御殿場山崎精肉店」は、静岡県御殿場市にある精肉店。新鮮な国産肉を使用したこだわりの商品が自慢で、地元の人から愛され続けている。

同店は、肉本来の旨味を味わえるよう、厳選された肉を熟成させて提供している。また、自家製の手作り惣菜も人気で、種類も豊富に取り揃えている。創業は明治時代。当時は馬肉がメインの精肉店だったが、時代と共に牛肉や豚肉などの品揃えを増やし、現在に至る。

本記事では、そんな「御殿場山崎精肉店」のこだわりや歴史、おすすめ商品などについて詳しく紹介していく。

御殿場山崎精肉店

御殿場山崎精肉店は、静岡県御殿場市にある精肉店。新鮮な国産肉を使用したこだわりの商品が自慢で、地元の人から愛され続けている。本記事では、御殿場山崎精肉店の重要な側面を10個取り上げ、それぞれの側面について簡潔に説明する。

創業：明治時代
こだわり：肉本来の旨味
商品：国産肉、自家製惣菜
熟成：旨味を引き出す
鮮度：毎日仕入れ
品揃え：牛肉、豚肉、鶏肉など
惣菜：種類豊富、手作り
接客：丁寧、親切
雰囲気：アットホーム
立地：御殿場駅より徒歩5分

これら10の側面は、御殿場山崎精肉店の魅力を多角的に示している。創業以来続く伝統とこだわり、新鮮でおいしい商品、丁寧な接客など、御殿場山崎精肉店は地域に愛される精肉店であり続けるための要素が詰まっている。

創業：明治時代

御殿場山崎精肉店は、明治時代に創業した精肉店である。この創業が、同店の今日に至るまでの歩みにおいて重要な意味を持っている。

まず、創業が長いということは、それだけ伝統と実績があるということだ。御殿場山崎精肉店は、長年地元の人々に愛され続け、地域に根ざしたお店として知られている。また、創業当時から受け継がれている技法やこだわりが、同店の商品の美味しさの秘訣となっている。

さらに、創業が明治時代であるということは、それだけ時代を生き抜いてきたということだ。御殿場山崎精肉店は、戦争や災害など様々な困難を乗り越えてきた。その中で、同店は常に地元の人々に寄り添い、美味しい肉を提供し続けてきた。この歴史が、同店の信頼と評判を築き上げてきたと言っても過言ではない。

以上のように、御殿場山崎精肉店の創業は、同店の今日における魅力を語る上で欠かせない要素である。伝統、実績、地域とのつながり、これらのすべてが、創業という長い歴史の上に築かれているのである。

こだわり：肉本来の旨味

「御殿場山崎精肉店」が大切にしているこだわりの一つが、「肉本来の旨味」だ。これは同店の商品すべてに共通する特徴であり、地元の人々に愛され続ける理由の一つとなっている。

厳選された肉
御殿場山崎精肉店では、肉本来の旨味を最大限に引き出すために、厳選された国産肉を使用している。脂のバランスがよく、やわらかくジューシーな肉を、生産者との信頼関係のもと仕入れている。
熟成による旨味アップ
仕入れた肉は、一定期間熟成させて旨味を引き出す。熟成することで肉の繊維が柔らかくなり、肉本来の旨味が凝縮される。御殿場山崎精肉店では、部位や肉の種類によって最適な熟成期間を設定している。
シンプルな味付け
御殿場山崎精肉店では、肉本来の旨味を活かすために、シンプルな味付けを心がけている。塩やコショウなどの基本的な調味料で味付けすることで、肉の旨味がダイレクトに伝わってくる。
丁寧な調理
肉本来の旨味を引き出すためには、丁寧な調理も欠かせない。御殿場山崎精肉店では、肉をじっくりと時間をかけて調理し、肉の旨味を最大限に引き出すよう努めている。

このように、御殿場山崎精肉店がこだわる「肉本来の旨味」は、厳選された肉、熟成、シンプルな味付け、丁寧な調理という４つの要素によって実現されている。これらのこだわりが相まって、御殿場山崎精肉店の商品は、肉本来の旨味を堪能できる逸品となっている。

商品：国産肉、自家製惣菜

御殿場山崎精肉店の「商品」は、厳選された国産肉と、自家製惣菜で構成されています。このこだわり抜いた商品は、御殿場山崎精肉店が地域で愛され続ける理由の一つとなっています。ここでは、「国産肉」と「自家製惣菜」という2つの側面について、詳しく見ていきましょう。

新鮮で安全な国産肉
御殿場山崎精肉店では、国産の新鮮で安全な豚肉、牛肉、鶏肉のみを使用しています。生産者と信頼関係を築き、安心・安全な肉を仕入れることで、お客様に高品質なお肉を提供しています。
自家製惣菜で食卓に彩りを
御殿場山崎精肉店では、コロッケやメンチカツなどの惣菜も手作りしています。化学調味料や添加物を使用せず、素材の味を生かした惣菜は、食卓に彩りを添えます。
バラエティー豊かな商品構成
御殿場山崎精肉店では、定番商品から季節限定商品まで、幅広い商品を取り揃えております。用途や好みに合わせてお選びいただけますので、毎日のお食事や特別な日の食卓に最適です。
地域に密着した商品開発
御殿場山崎精肉店では、地域のお客様のご要望やご意見を反映した商品開発を行っています。地元の食材を使った商品や、行楽シーズンに合わせたお弁当など、地域に密着した商品が人気です。

厳選された国産肉と、自家製惣菜という2つのこだわりが、御殿場山崎精肉店の商品を支えています。お客様に安心・安全で美味しいお肉と惣菜を提供することで、地域に愛され続けるお店であり続けています。

熟成：旨味を引き出す

御殿場山崎精肉店が「肉本来の旨味」を追求する上で重要な工程の一つが、熟成です。熟成とは、一定期間肉を寝かせることで、肉の繊維が柔らかくなり、旨味が増す調理法です。御殿場山崎精肉店では、部位や肉のタイプによって最適な熟成期間を設定し、肉の旨味を最大限に引き出しています。ここでは、御殿場山崎精肉店の熟成が持つ具体的な側面をいくつかご紹介します。

酵素の働き
熟成中、肉に含まれる酵素が働き、タンパク質を分解します。これにより、肉の繊維が柔らかくなり、旨味成分が溶け出します。
水分調整
熟成中は、肉の水分が蒸発し、肉が適度に乾燥します。これにより、肉の旨味が凝縮され、より濃厚な味わいになります。
細菌の抑制
熟成には、肉を適度に乾燥させる効果があり、細菌の繁殖が抑制されます。これにより、肉の鮮度を保ち、安全に食べることができます。
部位に応じた熟成期間
御殿場山崎精肉店では、部位ごとに最適な熟成期間を設定しています。例えば、赤身の肉は2～3週間、脂身の多い肉は1～2週間が目安です。

御殿場山崎精肉店の熟成は、肉を柔らかくし、旨味を引き出すために不可欠な工程です。部位や肉のタイプによって熟成期間を調整することで、それぞれの肉が持つ最高の味わいを引き出しています。

鮮度：毎日仕入れ

御殿場山崎精肉店が「鮮度にこだわる」理由は、毎日の仕入れにあります。朝一番に市場へ足を運び、その日にさばかれる肉を厳選して仕入れることで、新鮮で高品質なお肉をお客様に提供しています。この毎日仕入れというこだわりが、御殿場山崎精肉店の商品やサービスに大きな影響を与えています。

まず、毎日仕入れを行うことで、肉の鮮度を保つことができます。新鮮な肉は臭みが少なく、旨味もあり、料理してもおいしく仕上がります。また、毎日仕入れを行うことで、仕入れ先の業者との信頼関係が強まり、より良い肉を仕入れることができるようになります。

また、毎日仕入れを行うことで、お客様に新鮮なお肉を提供することができます。御殿場山崎精肉店では、店頭に並んだお肉はすべてその日のうちにさばかれたものです。そのため、お客様はいつでも新鮮なお肉を購入することができます。この鮮度の高さは、御殿場山崎精肉店の大きな強みであり、多くのお客様から支持されています。

さらに、毎日仕入れを行うことで、希少部位や珍しい肉を仕入れることができます。市場では、その日によって入荷する肉の種類や部位が異なります。毎日仕入れを行うことで、御殿場山崎精肉店はこうした希少部位や珍しい肉を仕入れることができ、お客様に幅広い商品を提供しています。

このように、毎日仕入れを行うことは、御殿場山崎精肉店にとって非常に重要なこだわりです。このこだわりが、御殿場山崎精肉店の商品やサービスの品質を支え、多くのお客様から支持される理由となっています。

品揃え：牛肉、豚肉、鶏肉など

御殿場山崎精肉店は、牛肉、豚肉、鶏肉など、幅広い種類の肉を取り揃えています。この品揃えの豊富さは、同店の大きな強みであり、地元のお客様から支持されています。品揃えが豊富であることで、お客様は自分の好みに合った肉を選ぶことができます。また、用途に応じて肉を選ぶこともできます。例えば、ステーキ用の肉、しゃぶしゃぶ用の肉、すき焼き用の肉など、様々な料理に適した肉が揃っています。

また、御殿場山崎精肉店では、希少部位や珍しい肉も取り扱っています。例えば、牛タンの根元にある「タン元」や、豚の横隔膜にある「ハラミ」など、普段はなかなか手に入らない部位も取り揃えています。こうした希少部位は、肉通の間でも人気が高く、御殿場山崎精肉店を訪れる楽しみの一つとなっています。

御殿場山崎精肉店の品揃えの豊富さは、同店のこだわりと、お客様に満足していただける商品を提供したいという思いの表れです。この品揃えが、御殿場山崎精肉店が地域で愛され続ける理由の一つとなっています。

惣菜：種類豊富、手作り

御殿場山崎精肉店の惣菜は、種類が豊富で、すべて手作りです。この惣菜が、地元のお客様から支持されている理由の一つです。種類が豊富なので、自分の好みに合った惣菜を選ぶことができます。また、お弁当のおかずや、夕食の一品としても最適です。手作りなので、添加物が少なく、安心して食べることができます。

コロッケ
御殿場山崎精肉店のコロッケは、じゃがいもがホクホクで、衣はサクサクです。中の具材は、牛肉、豚肉、野菜など、日によって変わります。ボリューム満点で、食べ応えがあります。
メンチカツ
御殿場山崎精肉店のメンチカツは、粗挽きの牛肉がぎっしり詰まっています。肉汁がジュワッと溢れ出して、とてもジューシーです。ソースをかけて食べると、さらに美味しいです。
唐揚げ
御殿場山崎精肉店の唐揚げは、外はカリッとして、中はジューシーです。鶏肉は柔らかく、しっかりと味が染みています。お弁当のおかずにもぴったりです。
焼き鳥
御殿場山崎精肉店の焼き鳥は、備長炭でじっくりと焼き上げています。香ばしく、中はジューシーです。タレと塩、両方で味わうことができます。

御殿場山崎精肉店の惣菜は、種類が豊富で、手作りなので、安心して食べることができます。お弁当のおかずや、夕食の一品としても最適です。ぜひ一度、御殿場山崎精肉店の惣菜をご賞味ください。

接客：丁寧、親切

御殿場山崎精肉店の接客は、丁寧で親切であることで知られています。これは、同店の経営理念である「お客様に満足していただける商品とサービスを提供する」に基づいています。御殿場山崎精肉店のスタッフは、お客様に気持ちよく買い物をしていただくために、常に笑顔で対応し、丁寧な言葉遣いをするよう心がけています。また、お客様からの質問や相談にも、親身になって対応しています。

御殿場山崎精肉店の丁寧で親切な接客は、お客様から高い評価を得ています。実際に、同店を利用したお客様からは、「スタッフの対応が良かった」「気持ちよく買い物ができた」などの声が寄せられています。また、御殿場山崎精肉店の接客は、リピーターを増やすことにつながっています。一度同店で買い物をして、丁寧な接客を受けたお客様は、また同店を利用したいと思うようになります。

御殿場山崎精肉店の丁寧で親切な接客は、同店の経営において重要な役割を果たしています。丁寧な接客をすることで、お客様に満足していただける商品とサービスを提供でき、リピーターを増やすことができます。また、丁寧な接客は、御殿場山崎精肉店の企業イメージを高め、地域社会における信頼を高めることにもつながっています。御殿場山崎精肉店の丁寧で親切な接客は、同店が地域に愛される精肉店であり続けるための重要な要素です。

雰囲気：アットホーム

御殿場山崎精肉店は、「雰囲気：アットホーム」も大切にしています。アットホームな雰囲気とは、家にいるような居心地の良さや親しみやすさのことです。御殿場山崎精肉店では、お客様にリラックスして買い物をしていただくために、アットホームな雰囲気づくりに努めています。

スタッフの笑顔
御殿場山崎精肉店のスタッフは、いつも笑顔で接客しています。笑顔は、人を安心させ、親しみやすさを感じさせます。この笑顔が、御殿場山崎精肉店のアットホームな雰囲気を演出しています。
丁寧な接客
御殿場山崎精肉店のスタッフは、丁寧な接客を心がけています。お客様の要望や質問に、しっかりと耳を傾け、丁寧に応対します。この丁寧な接客が、お客様に安心感を与え、アットホームな雰囲気づくりに貢献しています。
地域密着
御殿場山崎精肉店は、地域に密着した精肉店です。地域のお客様とのつながりを大切にしています。この地域密着が、お客様に親しみやすさを感じさせ、アットホームな雰囲気づくりにつながっています。
清潔感のある店内
御殿場山崎精肉店の店内は、いつも清潔に保たれています。清潔感のある店内は、お客様に安心感を与え、居心地の良さを向上させます。この清潔感も、御殿場山崎精肉店のアットホームな雰囲気を支えています。

このように、御殿場山崎精肉店の「雰囲気：アットホーム」は、スタッフの笑顔、丁寧な接客、地域密着、清潔感のある店内など、様々な要素によって作り上げられています。これらの要素が相まって、お客様に家にいるような居心地の良さや親しみやすさを感じさせる、アットホームな雰囲気を醸し出しています。このアットホームな雰囲気が、御殿場山崎精肉店が地元のお客様から愛され続ける理由の一つとなっています。

立地：御殿場駅より徒歩5分

御殿場山崎精肉店の「立地：御殿場駅より徒歩5分」という好立地が、同店の魅力を更に高めています。その利便性の高い立地は、多くのメリットをもたらし、お客様に快適で充実した買い物体験を提供しています。

アクセス抜群
御殿場駅は、JR御殿場線と東海道新幹線が停車する主要駅です。そのため、電車を利用したお客様が御殿場山崎精肉店にアクセスするのは非常に便利です。徒歩わずか5分という近さは、電車通勤や通学の方でも気軽に立ち寄ることができます。
買い物ついでにも便利
御殿場駅周辺には、商業施設や飲食店が充実しています。御殿場山崎精肉店でのお買い物ついでに、周辺施設で買い物や食事を楽しむことができます。立地が便利なので、効率的な買い物ができます。
観光客にも嬉しい
御殿場駅は、箱根や富士五湖などの観光地の玄関口です。観光客の方々も、御殿場山崎精肉店で新鮮なお肉やお惣菜を購入することができます。また、御殿場駅で電車を乗り換える際に、御殿場山崎精肉店で時間を有効活用できます。
駐車場完備
御殿場山崎精肉店には、専用の駐車場が完備されています。お車でお越しのお客様も、駐車に困ることなくお買い物を楽しむことができます。駐車場が近いので、重い荷物も楽に運ぶことができます。

このように、御殿場山崎精肉店の「立地：御殿場駅より徒歩5分」という好立地は、お客様にとって多くのメリットをもたらしています。アクセス抜群で買い物ついでにも便利、観光客にも嬉しい駐車場完備。この好立地が、御殿場山崎精肉店が地域のお客様のみならず、多くの方に愛される理由の一つとなっています。

御殿場山崎精肉店を紐解く本記事では、創業以来続く伝統とこだわり、厳選された国産肉を使用した商品、丁寧な接客とアットホームな雰囲気など、同店の魅力を多角的に紹介してきた。これらの要素が相互に関連し、御殿場山崎精肉店が地域で愛される精肉店としての地位を確立していることがお分かりいただけたと思う。

「肉本来の旨味」を追求する同店の姿勢は、新鮮で安全な国産肉の仕入れ、最適な熟成期間の設定、丁寧な調理といったこだわりから成り立っている。また、「お客様に満足していただく」という経営理念に基づく丁寧で親切な接客は、居心地の良いアットホームな雰囲気を醸し出している。さらに、御殿場駅より徒歩5分という好立地が、利便性を高め、幅広いお客様に支持される一因となっている。